Valdobbiadene D.O.C.G. Brut ↗
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Reine Glera von den Hügeln des Conegliano Valdobbiadene. Der Wein, mit dem wir uns seit jeher vorstellen: grüner Apfel und Pfirsich, ein klarer Abgang.
TECHNISCHE WEINBLÄTTER
Unsere Weine.
Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry ↗
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Dieselbe Lage und dieselbe Hand wie beim Brut, mit ein paar Gramm Zucker mehr: das Profil, das man im Veneto seit jeher trinkt.
Rive di Ogliano ↗
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Rive
Aus Ogliano, einem Ortsteil von Conegliano. Zweihundertachtzig Meter, sechzigjährige Reben, zurückhaltende Dosage.
Zerø ↗
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Drei Gramm Restzucker. Trauben aus Saccol, im Herzen der steilsten Hügel von Valdobbiadene.
Metodo Classico 120 Mesi ↗
Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut
Einhundertzwanzig Monate Reifung in eben der Flasche, in der der Wein vergoren ist. Zehn Jahre, bevor der Kronkorken fällt.
Metodo Classico Evoluzione ↗
Vino Spumante Metodo Classico a sboccatura tardiva
Evoluzione ist unsere Linie spät degorgierter Blanc de Blancs Nature nach traditioneller Methode. Ihre Jahrgänge erzählen von der Forschung, die Dr. Edoardo 1974 begann.
Prosecco D.O.C. Brut ↗
Prosecco Spumante D.O.C. Treviso
Glera aus mehreren Gebieten um Treviso, verschnitten, bis die Cuvée stimmt, die wir wollen. Der Alltagswein des Hauses: direkt, sauber, ohne feierlichen Anspruch.
Cuvée Edoardo ↗
Vino Spumante Brut
Weißburgunder, Chardonnay und Glera von den Trevisaner Hügeln. Sechs Monate Reifung und keine Vorschrift, der zu folgen wäre: hier wird gewählt.
Cuvée Edoardo Rosato ↗
Vino Spumante Rosato Brut
Pinot Noir, Chardonnay und Glera. Kurze Maischestandzeit auf den Schalen des Pinot Noir, dann sechs Monate Reifung.
Rive di Selva ↗
Vino Spumante Rosato di Qualità Brut
Reiner Pinot Noir von den Trevisaner Hügeln. Der Name ist der von Selva, wo die Familie angefangen hat.