VALDOBBIADENE · DEPUIS 1934
L’attente.
L’émerveillement.
Trevisiol.
Quatre générations. Une terre extraordinaire.
Le temps de bien faire les choses, réuni dans une bouteille.
NOTRE FAÇON DE FAIRE DU VIN
Il y a des choses que
seul le temps peut accomplir.
De la première vendange au dernier tour de bouteille.
Nous écoutons la terre, choisissons les vins de base et laissons travailler les levures.
Quatre générations à Valdobbiadene.
TREVISIOL L. & FIGLIEvoluzione.
Le temps dans le verre.
Blanc de Blancs Nature à dégorgement tardif. Découvrez la gamme Evoluzione et les notes de dégustation de ses millésimes.
Découvrez Evoluzione↗Préparation de la caisse…
AU REPOS SUR LIES
Le temps continue.
Des vins encore sur lies, avec un avenir à écrire. Chaque tirage a son horloge, chaque attente son rythme.
Entrez dans la cave · Les horloges↗
LA MÉTHODE TRADITIONNELLE
120MOIS SUR LIESLa beauté
de prendre son temps.
Dix ans dans la même bouteille. Dans les dernières étapes, un remuage à la main, chaque jour. Une attente qui devient profondeur, finesse et mémoire.
Découvrez la gamme 120↗
NOTRE MAISON, VALDOBBIADENELA FAMILLE
Les racines demeurent.
Le regard se tourne vers l’avenir.
Le fondateur de la famille commença à transformer le raisin local en vin à Selva del Montello au début du vingtième siècle. En 1934, Liberale Trevisiol fonda sa propre cave d'effervescence, reconnaissant à cette terre une vocation que le monde ne découvrirait que bien des décennies plus tard.
Quatre générations se sont succédé depuis. Depuis 2010, Marco et Dario secondent leur père Paolo à la tête de la maison.
Naissance de la cave d'effervescence
Collalto
Marco et Dario
LE TERROIR
Le caractère
d’une terre.
Conegliano Valdobbiadene.
Le Conegliano Valdobbiadene occupe un ruban de collines entre les deux villages qui lui donnent son nom : quinze communes, des pentes qui excluent toute mécanisation, une vendange entièrement à la main. Depuis 2019, c'est un patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le sol est calcaire et argileux, les meilleurs versants regardent au sud et au sud-est. Ce sont les conditions qui donnent au Glera les parfums et la minéralité que nous recherchons.